Węgorz z rusztu
Węgorz z rusztu
Moi przyjaciele biwakujący nad jeziorem w okolicach Kownatek (warmińsko-mazurskie) nie byli do końca przekonani o jakości grillowanego węgorza. Dlatego woleli nie ryzykować i nie pozwolili mi wziąć wszystkich ryb na ruszt. A potem żałowali.
Do grillowania świetnie nadają się węgorze niewielkie – o 30 dkg. Które, są smaczne, a przede wszystkim nie drogie. U rybaków, albo kupując z hodowli płacę za takie żywe smakołyki po 31 zł za kilogram. Wychodzi mniej niż 10 zł za sztukę, która po upieczeniu na ruszcie zadowoli najwybredniejszego smakosza. I nasyci. A i ślicznie się prezentuje na talerzu.
